入世了，入世前种下的水果还有市场吗？

何伟平高级工程师和他的同事们正在用研究和实践来回答这个问题。他们成功地在罗汉果、甜茶中提取、分离出高价值的物质并卖到国外赚回美元后，又把主意打在普通的柑桔和柚子身上，初步的实验成果表明从普通的柑桔、柚子皮中可以提取价值极高的药用物质，一旦获得成功，柑桔、柚子将身价倍增，而且其果肉同样能制成上好的食品销于市场。

何伟平的实践让我们看到了希望：经过深度加工处理，我们原来标准不一的水果同样能找回属于自己的市场。不仅如此，何伟平的研究和实践还使大规模开采利用广西农业的优势将因此显露出来。为此，何伟平本人也获得了很多回报，他被评为广西有突出贡献的专家，他创建的桂林实力天然物科技有限公司被自治区列为农业产业化五十大龙头企业之一，受到自治区重点扶持。

一些农业专家早就担心，入世后，农业是最容易受到伤害的产业之一。桂北地区农民纯收入提高的主要动力是水果的种植，但是由于以家庭分散经营为主的经营方式决定了这一行业形成不了一个统一的标准，所以市场上产品总是质量参差不齐。相反国外的水果生产已形成集约化，在严格标准控制下生产出来的水果大水均匀、色泽鲜亮，入世后关税降下来后其价格也极具竞争力，它们正在国门外虎视中国市场，对本地区的水果产业构成了极大威胁。

既然原来散种的水果不具竞争优势，是不是干脆把它拔掉重新按统一标准进行规模种植呢？一直从事生物研究的何伟平在苦苦思索、研究这个问题。他认为，理论上讲从罗汉果、柑桔、苦瓜等农产品中分离出有价值的物质制成产品，不仅使这些产品价值得以大幅度提升，也使产品的保鲜运输等一系列难题迎刃而解。

1997年，为了把这个理论尽快变成现实，何伟平毅然丢掉原来端得好好的广西师范大学教授“金饭碗”，只身加盟广西轻工业科学技术研究，来到桂林八里街创办了广西天然物学研究所。何伟平和他的同事对广西几十个有物种进行生物提取实验，首先在罗汉果中成功分离提取出食用价值极高的“甜甙”，随后又先后从甜茶、香菇、枸杞子、苦瓜、普通茶叶、大豆等产品中提取出“多糖”物质，在大豆、柑桔、山楂、葛根、生姜等产品中提取天然药物中间物（原料）。目前已研发出天然植物甜味剂、天然植物多糖、天然药物中间体三大系列的三十多种植物制品，其中多项科研成果属国内首创，领先于国内国际先进水平。

目前，实力公司的罗汉果深加工能力在全国排在首位，年处理罗汉果500万个，设计能力达5000万个，可将目前桂林7000万个的年产果量的绝大部分纳入加工范围。由于这项提取技术是在湿生果体中进行，农民只要将罗汉果从山上摘下即可卖给工厂，省掉了传统的烘烤工序，无疑是节省了成本，提高了效益。

为了真正实现他们为农民排忧解难的目的，他们正集中精力研究从柑桔、柚子等水果表皮中提取天然药物技术，目前这顶工作也取得了初步的成果。

——《桂林日报》 第7版  2001年12月25日  星期二